匠心诠释“中国味道”,丸庄黑豆酱油荣获“美味奖章”殊荣
在中国人的记忆中，总有些难以忘怀的滋味，构成一代人深刻的美食记忆。如今，这些我们熟悉的“中国味道”，也开始走出国门，征服了许多海外食客的味蕾。前段时间，有着“舌尖上的奥斯卡”美誉的比利时国际风味暨品质评鉴所(International Taste & Quality Institute, iTQi)，正式公布了2020年获奖名单，经过严格、全面的评鉴，中国本土品牌丸庄黑豆酱油从全球众多品牌中脱颖而出，与恰恰、徐福记、钟薛高等国货品牌共同斩获“顶级美味奖章”殊荣。
国际风味暨品质评鉴所(iTQi)评审团，由来自15个负有盛名的欧洲餐饮烹饪协会与品酒师协会的120位首席厨师和大师级品酒专家组成，且有其独特的评鉴机制——盲测，从第一印象、视觉、嗅觉、口感、质地和回味多维度考量，评委只知产品，而不知其品牌与生产地，确保客观甄选出真实而独特的美味，丸庄酱油正是在此严格的“盲测”下，用好品质与好口味斩获2星级“美味奖章”殊荣。
俗话说“众口难调”，产品只有在各方面都达到甚至超越评委预期，才能被冠以“顶级美味”荣誉。在严格挑剔的遴选中，丸庄酱油能征服大师级味蕾，拿下“美味奖章”，并非易事，离不开百年如一日对“好味道”的执着追求。
丸庄始于1909年，至今传承4代，已有超百年的历史。与市面上常见的黄豆酱油不同，丸庄传承瓮式黑豆酱油缸酿工艺，遵循古法自然酿制，由此酿造出来的黑豆酱油，口感醇厚，鲜味独特，酱香浓郁。
在此匠心下酿制的丸庄黑豆酱油，风味独到，款款皆是酱油界经典之作。目前，丸庄黑豆酱油家族已推出了多款风味各有特色的新品，如丸庄黑豆原汁酱油、黑豆红烧酱油等，无论是卤制地道销魂的卤肉、烹制甜咸适中的可乐鸡翅，还是解锁鲜到心坎的清蒸鱼，丸庄黑豆酱油总是能成为烹饪美食的优选。
好味道、好品质是藏不住的，这样的美味总能跨越国界、民族、文化，直达人们内心深处。所以在面对挑剔的“众口”，丸庄黑豆酱油也能用那独特的“中国味道”，征服世界味蕾，获得“美味奖章”的专业认可，就是藏不住的实力证明。
